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::麻城鱼面------千锤百炼::
介绍
：鱼面也叫垂鱼，据史料记载，麻城是鱼面的发源地，有逾千年的鱼面加工历史。鱼面食品以鲜鱼、猪肉、红薯粉、食盐等为主要原料，采用民间传统手工制作而成，具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，是一种低胆固醇、纯天然的绿色营养食品，被誉为麻城“历史四宝”（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一。
麻城地处鄂东北与大别山相邻，是座上千年历史的古城，因曾经出过王树声大将等出名，与红安一起称之为将军县。麻城鱼面生产依托明山水库、大石板水库等6座大型水库自然养殖、杨冲村、老河村万亩红薯种植基地，选料考究、加工独特。
一位北京来客品尝麻城鱼面后，赞不绝口，作诗云：半把煮一碗，犹如金黄散，久煮不浑汤，捞起悠悠软。
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